Шаршы вакуумды кептіру жабдықтарын қолдану жағдайлары

• Шаршы вакуумды кептіру жабдықтарын қолданудың кейбір жағдайлары:
  

  Фармацевтика өнеркәсібінде

  • Ыстыққа сезімтал дәрі-дәрмектерді кептіру: Көптеген фармацевтикалық ингредиенттер ыстыққа сезімтал және жоғары температурада ыдырауға, агломерацияға немесе тозуға бейім. Шаршы вакуумдық кептіру жабдығы мұндай материалдарды төмен температурада кептіруге жарамды. Мысалы, белгілі бір антибиотиктерді өндіру кезінде шикізат шаршы вакуумдық кептіргішке салынады. Вакуум жағдайында материалдағы еріткіштің қайнау температурасы төмендейді, ал жылу беру қозғаушы күші артады, бұл салыстырмалы түрде төмен температурада тиімді кептіруге мүмкіндік береді. Бұл фармацевтикалық өндіріс үшін GMP талаптарына сай келе отырып, антибиотикалық ингредиенттердің тұрақтылығы мен тиімділігін қамтамасыз етеді.

  Химия өнеркәсібінде

  • Органикалық еріткішті кептіру – құрамында химиялық заттар бар: Кейбір химиялық өнімдерде кептіру процесінде қалпына келтіруді қажет ететін органикалық еріткіштер бар. Шаршы вакуумды кептіргіштер химиялық заттарды кептіру кезінде органикалық еріткіштерді қалпына келтіру үшін конденсаторлармен жабдықталуы мүмкін. Мысалы, белгілі бір шайырларды өндіру кезінде шайыр прекурсорлары органикалық еріткіштерде ерітіледі. Шаршы вакуумды кептіргішке салынғаннан кейін еріткіш вакуум астында буланып, конденсатор арқылы қалпына келтіріледі, бұл шайырдың кептіруіне ғана емес, сонымен қатар қоршаған ортаның ластануы мен өндіріс шығындарын азайтуға мүмкіндік береді.
  • Химиялық ұнтақтарды кептіру: Титан диоксиді сияқты химиялық ұнтақтарды өндіру кезінде ылғалды ұнтақты кептіру үшін шаршы вакуумды кептіру жабдықтарын пайдалануға болады. Шаршы вакуумды кептіргіштің статикалық кептіру режимі ұнтақ бөлшектерінің бүтін қалуын және кептіру процесінде оңай сынбауын немесе агломерацияланбауын қамтамасыз етеді, ұнтақтың бөлшектерінің өлшемі мен морфологиясын сақтайды.

  Тамақ өнеркәсібінде

  • Энергетикалық сусындар қоспаларын кептіру: Энергетикалық сусындар қоспаларын өндірушілер үшін өндіріс процесі көбінесе суспензияларды немесе пасталарды ұнтақ түрінде кептіруді қамтиды. Бұл мақсатта шаршы вакуумдық кептіру жабдығын пайдалануға болады. Жабдық суспензияны үздіксіз толтыра алады. Алдымен суспензия кептіргішке салынады, ал ылғалдың бір бөлігі алынады. Содан кейін ол толығымен ұнтаққа айналғанша әрі қарай кептіру үшін жоғары вакуумдық желі арқылы жіберіледі. Бұл процесс өндіріс тиімділігін арттырып, энергияны үнемдей алады. Дәстүрлі кептіру әдістерімен салыстырғанда, вакуумдық кептіру энергетикалық сусын қоспасының ингредиенттерінің қоректік заттары мен дәмдерін жақсы сақтай алады.