Тамақ өнеркәсібіндегі қысымды спрей

Тамақ өнеркәсібіндегі қысымды спрей:

Қысыммен бүрку технологиясыжоғары қысымды сорғы арқылы материалдарды саптама арқылы ұсақ тамшыларға бөлетін жоғары жылдамдықты айналатын сұйық пленкаға дейін жылдамдатады, бұл оны тұтқырлығы жоғары, құрамында бөлшектері бар немесе жылу сезімталдығы төмен тағамды өңдеу сценарийлеріне қолайлы етеді.

Негізгі қолданбаларға мыналар кіреді:

Жоғары тұтқыр материалды өңдеу:қоюландырылған сүт Концентрленген жеміс шырындары, сироптар, жержаңғақ майы және т.б. Жоғары қысымды ығысу тиімді тозаңдауға қол жеткізу үшін тұтқыр кедергіні жеңеді. Әдеттегі өнімдерге дәмді сақтау және бөлшектерді бақылау мүмкіндігін ескере отырып, жылдам шай ұнтағы, тұздық ұнтағы кіреді.

Түйіршікті материалдарды өңдеу:Саптаманың саңылауын (0,5-2,0 мм) және қысымды оңтайландыру арқылы ол бөлшектердің дисперсиясын және бүрку тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін целлюлоза, диеталық талшық тескіш және т.б. бар кептелістерді өңдей алады, мысалы, целлюлозаны сақтайтын жеміс апельсин ұнтағы.

Ыстыққа азырақ сезімтал материалдарды кептіру:дәмдеуіштер, өсімдік сығындылары және т.б. үшін, чили ұнтағы, шай полифенолымен кептіру сияқты кіріс ауа температурасын (150-250 ℃) бақылау арқылы термиялық зақымдануды азайту үшін.

Арнайы формадағы өнімді әзірлеу:ингредиенттердің тұрақтылығы мен функционалдығын арттыру үшін микрокапсулаларды енгізу (мысалы, балық майы, пробиотиктер) және кеуекті бөлшектерді дайындау (мысалы, дәм тасымалдаушылардың адсорбциясы).

Шағын өндіріс және ҒЗТКЖ:Жабдықтың төмен құны және икемді жұмысы оны зертханалық формулаларды сынауға немесе шағын сериялы тапсырыс бойынша өндіріске қолайлы етеді.

Қиындықтар және оңтайландыру: саптаманың бітелуіне назар аудару қажет (тұрақты тазалау, керамикалық материалдар) және қысым мен кеуектер өлшемін реттеу арқылы бөлшектердің мөлшерін бөлуді оңтайландыру. Болашақта материалды және бақылау технологиясын жетілдіре отырып, оны функционалды тамақ саласында қолдану одан әрі кеңейеді.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Ұялы телефон:+86 19850785582
WhatApp:+8615921493205
Тел:+86 0515 69038899