Шаршы вакуумды кептіру жабдығын қолдану жағдайлары

• Мұнда шаршы вакуумды кептіру жабдығын қолдану жағдайлары берілген:
  

  Фармацевтика өнеркәсібінде

  • Жылуды кептіру – сезімтал дәрілер: Көптеген фармацевтикалық ингредиенттер ыстыққа сезімтал және жоғары температурада ыдырауға, агломерацияға немесе нашарлауға бейім. Мұндай материалдарды төмен температурада кептіру үшін шаршы вакуумды кептіру жабдығы қолайлы. Мысалы, белгілі бір антибиотиктерді өндіруде шикізатты шаршы вакуумды кептіргішке салады. Вакуум жағдайында материалдағы еріткіштің қайнау температурасы төмендейді, ал жылу беру қозғаушы күші жоғарылайды, бұл салыстырмалы түрде төмен температурада тиімді кептіруге мүмкіндік береді. Бұл антибиотик ингредиенттерінің тұрақтылығы мен тиімділігін қамтамасыз етеді, сонымен бірге фармацевтикалық өндіріске арналған GMP талаптарына жауап береді.

  Химия өнеркәсібінде

  • Органикалық еріткішті кептіру – құрамында химиялық заттар бар: Кейбір химиялық өнімдерде кептіру процесінде қалпына келтіруді қажет ететін органикалық еріткіштер бар. Шаршы вакуумды кептіргіштер химиялық заттарды кептіру кезінде органикалық еріткіштерді қалпына келтіру үшін конденсаторлармен жабдықталуы мүмкін. Мысалы, белгілі бір шайырларды өндіру кезінде шайыр прекурсорлары органикалық еріткіштерде ерітіледі. Төртбұрышты вакуумды кептіргішке қойғаннан кейін еріткіш вакуумда буланып, конденсатор арқылы қалпына келтіріледі, бұл шайырдың кептірілуіне қол жеткізіп қана қоймай, сонымен қатар қоршаған ортаның ластануын және өндіріс шығындарын азайтады.
  • Химиялық ұнтақтарды кептіру: титан диоксиді сияқты химиялық ұнтақтарды өндіруде дымқыл ұнтақты кептіру үшін шаршы вакуумды кептіру жабдығын пайдалануға болады. Төртбұрышты вакуумды кептіргіштің статикалық кептіру режимі ұнтақ бөлшектерінің бүтін күйінде қалуын және кептіру процесінде оңай бұзылмауын немесе агломерацияланбауын қамтамасыз етеді, ұнтақтың бөлшектерінің өлшемі мен морфологиясын сақтайды.

  Тамақ өнеркәсібінде

  • Энергетикалық сусын қоспаларын кептіру: Энергетикалық сусын қоспаларын өндірушілер үшін өндіріс процесі көбінесе суспензияларды немесе пасталарды ұнтақ түрінде кептіруді қамтиды. Ол үшін шаршы вакуумды кептіруге арналған жабдықты пайдалануға болады. Жабдық суспензияны үздіксіз тией алады. Алдымен суспензия кептіргішке қойылады, ал ылғалдың біраз бөлігі алынады. Содан кейін ол толығымен ұнтаққа айналғанша кептіру үшін жоғары вакуумдық желі арқылы жіберіледі. Бұл процесс өндіріс тиімділігін арттыруға және энергияны үнемдеуге мүмкіндік береді. Дәстүрлі кептіру әдістерімен салыстырғанда, вакуумда кептіру энергетикалық сусын қоспасының ингредиенттерінің қоректік заттары мен дәмін жақсы сақтай алады.